MACKEREL

【mackerel】
鯖

英で普通のスーパーで手に入る魚は鮭、鱈、鰊　そして鯖です。
大半はスモークしてあって、写真のように真空パックで売られています。
もちろん、鮮魚コーナーのあるスーパーもあります。
この鯖のスモークは、オーブンで温めて白いご飯で食べるもよし、パスタの具材に使うもよしで、英国に住む日本人が故郷の味を思い出す数少ない食材の一つかも知れません。